Loading...

Phòng ngộ độc Dứa


Dứa là loại quả thơm ngon được rất nhiều người ưa thích, chứa nhiều dinh dưỡng phong phú nhưng cũng cần đề phòng bởi bạn có thể bị dị ứng khi ăn dứa do cơ thể quá nhạy cảm với protein có trong loại quả hấp dẫn này.


Ngộ độc do men phân giải protein

Biểu hiện dị ứng khi ăn dứa là đau bụng quằn quại dẫn đến nôn mửa, tiêu chảy, thường kèm theo triệu chứng ngứa ngáy toàn thân; miệng lưỡi tê dại kèm theo chảy mồ hôi, khó thở, nổi mề đay. Nghiêm trọng hơn, có người còn bị sốc do cơ địa quá nhạy cảm.

Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này là do men phân giải protein có trong dứa. Loại men này làm tăng sức thẩm thấu của niêm mạc dạ dày và dẫn đến protein dị tính đại phân tử có trong đường ruột, dạ dày thấm vào dịch máu gây phản ứng đối với cơ thể người quá nhạy cảm.

Xử trí khi bị ngộ độc dứa

- Cấp cứu ngộ độc dứa chủ yếu là gây nôn (càng sớm càng tốt), sau đó cho uống nước chè đường. Cần nhanh chóng đưa nạn nhân tới cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời, hiệu quả.

Tại cơ sở y tế, bác sĩ sẽ truyền dịch cho nạn nhân tùy theo tình trạng mất nước do nôn mửa và tiêu chảy, nhưng cần lưu ý trụy mạch còn do sốc dị ứng, có khi không mất nước mà vẫn trụy mạch. Nếu cần, theo dõi áp lực tĩnh mạch trung ương mà truyền dịch.


 
Có phải từ bỏ món “khoái khẩu”?

Không nhất thiết bạn phải từ bỏ món dứa vì sợ dị ứng. Để tránh dị ứng, sau khi gọt vỏ dứa xong hãy cắt thành từng miếng rồi cho vào nước muối nhạt ngâm trong khoảng 10 phút, men phân giải protein sẽ bị ức chế trong nước muối. Ngâm như vậy cũng sẽ không bị rát lưỡi khi ăn dứa mà còn có thể làm giảm kích thích niêm mạc miệng và lưỡi, đồng thời sẽ thấy dứa thơm, ngọt hơn.

Bên cạnh đó, dưới tác dụng của nhiệt độ khi xào, nấu món dứa thì khả năng gây dị ứng của dứa sẽ không còn kể cả với người mẫn cảm nhất.

Với những người không có cơ địa dị ứng, khi ăn nhiều thịt, cá, để tránh đầy bụng, khó tiêu có thể ăn vài miếng dứa tươi. Dứa sẽ đẩy nhanh việc phân giải abumin có trong thức ăn giúp tiêu hoá tốt hơn.

Bác sĩ Huy Anh
Theo Suckhoedoisong



Các bài viết khác
• 4 cấm kị khi ăn cà chua ( 01:16:56 | Thứ 6, 23/09/2011 )
• Chống hắt hơi bằng gừng tươi ( 02:57:42 | Thứ 5, 22/09/2011 )
• Món ăn - bài thuốc từ ốc nhồi ( 05:16:58 | Thứ 4, 21/09/2011 )
• Cá thủ bổ khí, ích tinh ( 04:45:38 | Thứ 4, 21/09/2011 )
• Những lý do không nên ăn đậu phụ ( 02:50:38 | Thứ 4, 21/09/2011 )

Thành viên đăng nhập

borBR

Giỏ hàng

Hiện không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
(Hướng dẫn mua hàng)
borBR

Hỗ trợ trực tuyến

borBR

Sản phẩm bán chạy

Gold Standard 100% CaseinGold Standard 100% Casein

Gold Standard 100% Casein là một sản phẩm casein protein chất lượng cao, chứa loại...

Kem dưỡng ẩm trắng da Kose Wrinkle Care Grace One Nhật BảnKem dưỡng ẩm trắng da Kose Wrinkle Care Grace One Nhật Bản

Kem dưỡng da Kose Wrinkle Care Grace One là một sản phẩm dưỡng lý tưởng đến...

Viên Uống Giảm Cân Genie Max Diet Hàn Quốc Viên Uống Giảm Cân Genie Max Diet Hàn Quốc

Viên Uống Giảm Cân Genie Max Diet top 1 sản phẩm giảm cân mạnh kể cả cơ địa...

Trà Ngũ Diệp Sâm nay đối tên là Trà Cỏ Thần KỳTrà Ngũ Diệp Sâm nay đối tên là Trà Cỏ Thần Kỳ

Trà Ngũ Diệp Sâm nay đối tên là Trà Cỏ Thần Kỳ được sản xuất 100% từ...

L-CarnitineL-Carnitine

L-Carnitine là chất dinh dưỡng tự nhiên đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa...

Creatine DriveCreatine Drive

Creatine Drive cung cấp lượng creatine monohydrate tinh khiết giúp cho sức co bóp...

Chai xịt chống xuất tinh sớm Procomil SprayChai xịt chống xuất tinh sớm Procomil Spray

Procomil Spray - Chai xịt chống xuất tinh sớm, giúp làm tình lâu hơn, đem lại tự...

Tinh Chất Đông Trùng Hạ Thảo 20 Ống Bio- ScienceTinh Chất Đông Trùng Hạ Thảo 20 Ống Bio- Science

Đông trùng hạ thảo được coi là thảo dược quý nhất hiện nay, được Đông Y...

Thiên Địa Phúc TôThiên Địa Phúc Tô

Thiên Địa Phúc Tô làm cho da dẻ phụ nữ bóng bẩy, mịn màng, mềm mại, giàu...

Nước Hồng Sâm Pocheon Hàn QuốcNước Hồng Sâm Pocheon Hàn Quốc

Nước hồng sâm Pocheon giúp giảm căng thẳng mệt mỏi khi phải lao động, làm...

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body MassViên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass chứa 100% thành phần thảo dược tự...

Bổ não An cung chính phủ Mugunghwa GongjinboBổ não An cung chính phủ Mugunghwa Gongjinbo

Bổ sung não An cung cấp chính phủ Mugunghwa Gongjinbo là sản phẩm cao cấp của Hàn...

borBR