Tin bài nổi bật

Ăn cá có đủ cung cấp dinh dưỡng?
Cá có nguồn đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin còn cao hơn thịt. Chất béo của cá gồm có lipid và lipoid. Thành phần lipid của cá chủ yếu là các acid béo không no. Ngoài các axít béo không no, các lipoid của cá còn có nhiều chất sinh học quan trọng như phosphatid, serebrorid, sterid... Phosphatid có ở khắp các tế bào trong cơ thể, tập trung chủ yếu ở bề mặt nguyên sinh chất của tế bào, tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào (nhất là tính thấm của màng tế bào). Phosphatid còn tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa mỡ, điều hòa chuyển hóa cholesterol ra khỏi cơ thể.

Cá là nguồn cung cấp các vitamin quan trọng. Mỡ cá, nhất là mỡ gan cá nhiều vitamin A, vitamin D. Lượng vitamin nhóm B (B1, B2, B12) ở cá tương tự như thịt. So với thịt, cá là nguồn chất khoáng quý hơn. Trong 100g cá diếc có 70mg canxi. Chỉ số này là 90mg ở cá quả, 109mg ở cá trạch và 527mg ở cá dầu. Tỷ số canxi/phostpho ở cá cân đối hơn thịt. Ở cá, các yếu tố vi lượng như đồng, kẽm, iốt... cũng là nguồn đáng chú ý.
Đặc biệt, lượng iốt ở một số loài cá biển rất cao. Ngoài ra, trong cá còn có chất DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên tăng cường ăn cá, nên ăn 2-3 bữa cá mỗi tuần, thỉnh thoảng ăn cá nhỏ kho nhừ cả xương.
Thành viên đăng nhập

Sản phẩm bán chạy
Tạng Trùng Thảo giúp duy trì nội tiết tố nam ổn định, tăng cường sinh lực,...
Viên Uống Giảm Cân Genie Max Diet top 1 sản phẩm giảm cân mạnh kể cả cơ địa...
Viên đặt chữ A của Nhật Bản được thiết kế phù hợp để đưa vào trong...
Mận khô thải độc giảm cân - Beauty Fruit Detox Plum được chế biến 100% từ...
Bộ mỹ phẩm Hoàng Cung hồng 5 trong 1 đặc trị nám, tàn nhang và giúp trắng da...
Bộ kem trị nám Transino Nhật Bản được chứng nhận ở Nhật là có hiệu quả...
Viên giảm cân Baschi Quick Slimming Capsule cam chính hãng nhập khẩu từ Thái Lan là...
Bổ não An cung chính phủ rồng vàng Daehan Jinboda Hàn Quốc hỗ trợ hoạt huyết...
Viên uống giảm cân 12kg Minami Nhật Bản với thành phần là các loại thảo...
Kem Chống Nắng Dr.Vita Vitamin Sun Cream SPF 50+ PA+++ có tác dụng chống nắng, chống...
Kem Dưỡng Trắng Tái Tạo Da K Lady Care Retinol giúp loại bỏ tế bào chết, kích...
Viên uống trị nám Transino là sản phẩm cực kỳ hiệu quả trong việc loại bỏ...

Loading...
Quay lại