Tin bài nổi bật

Dinh dưỡng trong hoa quả sấy khô

Thực ra, hoa quả sấy khô chỉ là hoa quả tươi loại bỏ nước. Mất nước, nhưng một số chất dinh dưỡng trong hoa quả được sấy khô lại nhiều hơn. Một nghiên cứu năm 2005 đăng trên tạp chí American College of Nutrition cho thấy chất chống oxy hóa trong nho khô, mận khô nhiều gấp 2 lần những hoa quả còn tươi. Hoa quả khô chứa nhiều chất khoáng, vitamin và các enzymes có lợi cho cơ thể (trừ vitamin C thường bị tiêu hủy khi bị khô).
Hoa quả sấy khô không những mang hương vị rất đặc biệt mà có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp làm sạch máu và tốt cho hệ tiêu hóa, thích hợp với người hoạt động nặng như chơi thể thao nhờ chứa nhiều carbohydrate giúp ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp. Tuy nhiên, hoa quả khô không chứa nước lại nhiều đường nên không thích hợp cho người ăn kiêng giảm cân. Hoa quả khô có vỏ dày và cứng thường khó tiêu hóa, vì thế nên ngâm trong nước hoặc nước trà trước khi ăn. Một đặc tính khác là hoa quả làm khô rất dễ lên men.
Khi lựa chọn hoa quả khô bạn nên chọn loại có nhãn ghi không có sulfite, một chất bảo quản để duy trì màu sắc của thực phẩm khi sấy khô. Bạn không nên chọn loại quả sấy khô có hình dáng, màu sắc giống như tươi bởi với loại hoa quả sấy khô bị mất màu (thường có màu nâu) hay bị teo tóp lại rất tốt cho sức khỏe. Một lưu ý nữa, hoa quả khô không phải là kẹo vì vậy không nên chọn loại quá ngọt hoặc có nhiều mùi hương. Không nên để hoa quả khô ở nơi có ánh sáng, hơi ẩm, gần những thực phẩm cay như tỏi, hành.
Theo An ninh Thủ đô
Thành viên đăng nhập

Sản phẩm bán chạy
Thực phẩm giảm cân 7-Day Slim có thành phần 100% thiên nhiên giúp làm giảm...
Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass chứa 100% thành phần thảo dược tự...
Hồng Sâm Tẩm Mật Ong Cắt Lát Sambok giúp chúng ta tỉnh táo hơn, khỏe mạnh...
Viên uống nhuận tràng giảm táo bón Kokando Byurakku của Nhật giúp bạn dễ dàng...
Kem trị nám Transino Whitening Essence EX hiệu quả trong việc loại bỏ các vết nám,...
Viên uống hỗ trợ điều trị Gout Gyroric Samil Hàn Quốc chứa Allopurinol 100mg...
Chai xịt chống xuất tinh sớm Stud 100 giúp kéo dài thời gian quan hệ, ngăn chặn...
Viên uống Collagen trắng da Bihaku Nhật Bản giúp da trắng sáng, bổ sung collagen cho...
Sét phấn nước Cao cấp tái sinh da The Saga Of Xiu Repair Ampouce Cushion với một...
Kem dưỡng trắng và tái tạo da Transino Whitening Repair Cream làm trắng da và tái...
Kem Chống Nắng Biore UV Aqua Rich Watery Gel SPF50+/PA++++ giúp chống nắng ngăn chặn...
Viên uống giảm cân đêm Night Diet Orihiro Nhật Bản giúp cải thiện cân nặng...

Loading...
Quay lại