Đông trùng hạ thảo Tây Tạng nguyên con

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng nguyên con là đông trùng hạ thảo thu hoạch từ vùng núi cao Tây Tạng, với môi trường sống hoang sơ, không chịu tác động của con người. Đông trùng hạ thảo nguyên con, chưa qua sơ chế nên vẫn giữ nguyên được hình dáng ban đầu tự nhiên của nó. Vì vậy giá trị dinh dưỡng cũng được lưu giữ trọn vẹn hơn so với đông trùng hạ thảo đã qua sơ chế.

Đông trùng hạ thảo từ xa xưa đã được coi là loại thượng dược giúp tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Theo các ghi chép về đông dược cổ, đông trùng hạ thảo là một vị thuốc bồi bổ hết sức quý giá, có tác dụng tích cực với các bệnh như thận hư, liệt dương, di tinh, đau lưng mỏi gối, ho hen do phế hư hoặc cả phế, thận đều hư, và có tác dụng tốt đối với trẻ em chậm lớn.

Các phân tích hoá học cho thấy trong sinh khối của đông trùng hạ thảo có 17 amino acid khác nhau, D-mannitol, lipid, nhiều nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na v.v..). Quan trọng hơn là trong sinh khối đông trùng hạ thảo có nhiều chất có hoạt tính sinh học mà các nhà khoa học đang phát hiện dần dần ra nhờ các tiến bộ của ngành hoá học các hợp chất tự nhiên. Nhiều hoạt chất này có giá trị dược liệu cao. Trong đó phải kể đến axít cordiceptic, cordycepin, adenosin, hydroxyethyl-adenosin. Đáng chú ý hơn cả là nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs). Đông trùng hạ thảo còn chứa nhiều loại vitamin (trong 100 g đông trùng hạ thảo có 0,12 g vitamin B12; 29,19 mg vitamin A; 116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K...).

Đông trùng hạ thảo là một trong những vị thuốc quý của đông y, có khả năng bồi bổ và tăng cường sức khỏe, cải thiện đời sống tình dục, tăng cường khả năng miễn dịch. Mặt khác các nghiên cứu cổ truyền cũng như các thực nghiệm hiện đại đều xác định đông trùng hạ thảo hầu như không có tác dụng phụ đối với cơ thể người và động vật.

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng nguyên con là loại đứng đầu về giá trị dinh dưỡng cũng như giá thành trong các loại đông trùng hạ thảo. Sử dụng Đông trùng hạ thảo Tây Tạng nguyên con mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể phải kể đến:

Cải thiện hệ thống miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có công dụng hỗ trợ và tăng cường các hoạt động miễn dịch, đặc biệt là với người già khi mà các cơ quan chức năng này suy giảm, Đông trùng hạ thảo giúp tác động lên các phản ứng tế bào lympho, góp phần tiêu diệt các vi khuẩn, virus gây bệnh.

Tốt cho người có thể trạng ốm yếu: Sử dụng đông trùng hạ thảo giúp cơ thể minh mẫn, giảm thiểu mệt mỏi, suy nhược. Là giải pháp tốt nhất để bổ sung nguồn dưỡng chất cho cơ thể, kích thích khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, ngăn ngừa tình trạng cơ thể suy nhược, biếng ăn, chậm lớn. Giúp phục hồi sức khỏe nhanh cho người ốm yếu, sau khi phẫu thuật.

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư: Các thành phần trong đông trùng hạ thảo nguyên con khi đi vào cơ thể có khả năng ngăn chặn những tế bào ung thư di căn đi các cơ quan khác. Đồng thời, tạo rào chắn bảo vệ chống lại các loại vi khuẩn, virus gây bệnh tạo nên các khối u. Đây có thể xem là công dụng nổi bật của đông trùng hạ thảo mà hiếm có loại thảo dược tự nhiên nào có được nhờ 2 thành phần chính sau:

- Polysaccharide: giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tế bào lympho T và loại bỏ gốc tự do superoxide nhờ đó mà ngăn chặn hiệu quả sự lan rộng của các tế bào ung thư;

- Cordycepin: giúp ngăn chặn quá trình di căn của các khối u ác tính.

Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa: Đông trùng hạ thảo được đánh giá cao trong việc hỗ trợ chức năng và bệnh lý của gan như: viêm gan, xơ gan, nóng gan,... Theo các tài liệu Y học cổ truyền Trung Quốc, đông trùng hạ thảo có tác dụng tốt với gan, giúp gan phục hồi nhanh chóng. Bên cạnh đó, thảo dược này còn chứa các dược chất cordycepin và polysaccharides giúp giải độc nhanh hơn, phục hồi chức năng của thận. Giúp giảm tình trạng tiểu đêm, đặc biệt đối với người già.

Tốt cho tim mạch: Đông trùng hạ thảo giúp giảm lượng chất cholesterol trong máu, ổn định huyết áp, giảm đường huyết, tăng cường hệ thống lưu thông máu và oxy lên não. Qua đó điều chỉnh nhịp tim và loại bỏ các chất bã trong cơ thể. Các bệnh này thường gặp phổ biến đối với người già.

Hỗ trợ hệ hô hấp, phổi: Do đặc tính acid làm tăng khả năng sử dụng oxy trong cơ thể, tác động lên các bệnh liên quan đến hô hấp như hen, suyễn, các bệnh mãn tính của người già. Đặc biệt đối với người hút thuốc lá, đông trùng hạ thảo giúp khôi phục tái tạo các tế bào phổi, hỗ trợ chữa các bệnh do khói thuốc lá gây nên.

Tăng cường khả năng sinh lý: Với thành phần chứa tới 17 axit amin khác nhau cùng nhiều khoáng chất, sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con giúp tăng cường ham muốn, cân bằng hooc môn trong cơ thể, khắc phục tình trạng rối loạn và đặc biệt là khả năng sinh dục của cả nam và nữ.

Chống lão hóa và làm đẹp da: Đông trùng hạ thảo nguyên con cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa cho cơ thể, đồng thời làm giảm quá trình oxy hóa tế bào trong cơ thể giúp da dẻ căng mịn. Hơn nữa, đông trùng hạ thảo nguyên con còn ngăn chặn hình thành và phát triển của những sắc tố melanin gây da nám, tàn nhang từ đó cải thiện tông da, nhìn da sáng khỏe rạng rỡ.

 

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con: 
- Dùng 1 - 2 con/ngày và dùng cách ngày để cơ thể hấp thụ tốt nhất.
- Không sử dụng cho phụ nữ có thai và đang cho con bú, người bị bệnh máu khó đông, phụ nữ trong kỳ kinh và những người chuẩn bị phẫu thuật.
- Trẻ em dưới 14 tuổi nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng.
- Khi chế biến Đông trùng hạ thảo không nên để ở nhiệt độ quá cao và thời gian quá lâu.
- Đông trùng hạ thảo nguyên con có rất nhiều cách chế biến sử dụng vừa bổ dưỡng vừa đơn giản. Bạn có thể tham khảo một vài món ăn chế biến với đông trùng hạ thảo nguyên con dưới đây.

Ăn trực tiếp
- Bạn ngâm đông trùng hạ thảo nguyên con với nước ở nhiệt độ 30 độ để rửa sạch. Sau đó ngâm đông trùng hạ thảo vào nước nóng nhiệt độ khoảng 60 độ trong vòng 2 phút, giúp sản phẩm mềm ra.
- Mỗi lần bạn chỉ nên ăn từ 1 đến 2 con, có thể sử dụng vào bữa sáng hoặc bữa tối. Hình thức ăn này được đánh giá là có thể giữ được tối đa dưỡng chất của dược liệu này nạp vào cơ thể.

Đông trùng hạ thảo nguyên con ngâm mật ong
- Món ăn này có tác dụng rất lớn đối với các chị em muốn làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa và nâng cao sức khỏe bản thân. Món ăn được thực hiện rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị 30g đông trùng hạ thảo nguyên con khô (100g đông trùng hạ thảo nguyên con tươi).
- Xếp tất cả nguyên liệu vào bình thủy tinh và ngâm cùng 300ml mật ong. Bạn tiến hành ngâm trong vòng 7-10 ngày là có thể lấy ra sử dụng. Để món ăn này phát huy được công dụng tốt nhất, bạn nên dùng 15-20ml mỗi ngày trước khi ăn sáng 1 tiếng hoặc sau khi ăn 30 phút.

Hãm trà đông trùng hạ thảo
- Đối với những người yêu trà, có thể sử dụng đông trùng hạ thảo để hãm trà uống hàng ngày rất tốt cho sức khỏe. Dùng 1 đến 2 con đông trùng hạ thảo nguyên con khô hoặc 5g đông trùng hạ thảo nguyên con tươi đem rửa sạch sau đó cho vào ấm trà. Hãm với nước sôi 100 độ trong vòng 10 phút là bạn có thể thưởng thức một tách trà đông trùng hạ thảo.
- Bạn có thể thay 2-3 lần nước để uống trà giúp tận dụng hết các dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo nguyên con. Hơn nữa, bã trà đông trùng hạ thảo bạn hoàn toàn có thể tận dụng làm nguyên liệu nấu ăn trong ngày, rất ngon và tiết kiệm.

Đông trùng hạ thảo nguyên con ngâm rượu
- Đây có lẽ là món khoái khẩu của “đấng mày râu”. Bạn cần chuẩn bị khoảng 90g đông trùng hạ thảo nguyên con khô ngâm với 1,5 lít rượu trắng 35 độ trong vòng 1 tháng.
- Sau đó bạn có thể lấy ra sử dụng. Mỗi lần dùng bạn nên sử dụng từ 15-20ml rượu trước buổi tối khi đi ngủ 30 phút. Việc dùng rượu ngâm đông trùng hạ thảo không chỉ tăng cường miễn dịch, nâng cao sức khỏe mà nó còn rất hiệu quả trong việc cải thiện sinh lý nam giới.

Chế biến cùng các món ăn: Bên cạnh việc ăn trực tiếp, ngâm rượu, hãm trà thì chúng ta còn có thể dùng đông trùng hạ thảo nguyên con chế biến các món ăn bổ dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý trong quá trình nấu ăn nên chú ý nhiệt độ để tránh làm hao hụt đi giá trị dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo chưng yến
Nguyên liệu
- Tổ yến tinh chế: 10gr
- Đông trùng hạ thảo: 2-3 con
- Đường phèn
- Hạt sen: 20gr
- Gừng tươi

Thực hiện
- Ngâm vào nước để yến nở khoảng 10′. Sau đó, vớt yến ra và để ráo
- Cho hạt sen vào nồi nước, luộc đến khi mềm rồi vớt ra. Sau đó cho yến, hạt sen, đông trùng hạ thảo, gừng và đường phèn vào trong một cái thố lớn. Đổ nước ngập mặt các nguyên liệu.
- Hấp cách thủy trong khoảng 25-30 phút, sau đó lấy ra trộn đều là có thể sử dụng

Sườn lợn hầm đông trùng hạ thảo: Món ăn đông trùng hạ thảo sườn heo mang đến cho người dùng cảm giác ngon miệng hơn, cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất. Sườn heo cho cơ thể lượng protein cùng canxi dồi dào, trong khi đông trùng hạ thảo mang đến nhiều dưỡng chất, các loại vitamin A, E,C,… Vô cùng bổ dưỡng, làm cho cơ thể khỏe khoắn, dẻo dai hơn

Nguyên liệu
- Đông trùng hạ thảo
- Sườn heo
- Cà rốt
- Khoai tây
- Hoài sơn
- Hành lá
- Gừng
- Ngoài ra, có thể kết hợp với những loại rau củ khác tùy theo sở thích và thói quen của mọi người

Thực hiện
- Đông trùng ngâm trong nước lạnh từ 10-20 phút. Sườn heo rửa sạch, xát muối. Rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng. Hoài sơn rửa sạch thái lát.
- Sườn heo, thêm vài lát gừng cho nước vào đun sôi. Ninh tầm khoảng 1 – 1,5 tiếng. Sau đó, cho khoai tây và cà rốt vào đun thêm chừng 30 phút
- Bỏ đông trùng hạ thảo và các rau củ khác vào, nêm nếm gia vị, hầm tiếp trong vòng 15-20 phút. Sau khi tắt bếp thì dùng nóng luôn.